Palacio de Jodhpur: escala india en el corazón de París

Devastado por un incendio en 2015, el restaurante bajo la dirección del Sr. Baldev SINGH se renovó en 2016. El Palacio de Jodhpur tomó su nombre de la ciudad fortaleza en el norte de la India. El restaurante promete un viaje culinario a la tierra de las especias. Restaurante inscrito en la guía Michelin, el Jodhpur Palace es el destino ideal para saborear otros horizontes gastronómicos.

El cuadro

Situado en el corazón de la Coulée Verte en el 12e distrito de París, el Jodhpur Palace ofrece un entorno majestuoso, que combina la modernidad y la decoración tradicional india. El conjunto da un Efecto sofisticado y mágico. La decoración, las estatuillas de las deidades de la India, los preciosos jarrones, las urnas, las alfombras y las decoraciones de las paredes, las cortinas de colores brillantes aportan un toque de lo exótico de los más refinados indios. En cuanto a los comedores, están diseñados para la comodidad de los huéspedes. Este último puede sentarse particularmente en el entresuelo para privilegiar un ambiente íntimo o disfrutar del sol en la hermosa terraza.

Lado de la cocina

Dirigida por el chef indio Jagdeep SINGH, la cocina del Jodhpur Palace ofrece las mejores especialidades tradicionales de la India. Una cocina colorida y exótica que promete un viaje gastronómico digno de una fiesta real. La carta que ofrece el restaurante gourmet incluye fórmulas adaptadas a los gustos de todos, vegetarianos o no. A la carta, podrá elegir entre varios platos con denominaciones y sabores originales. Entre las especialidades del Shef se encuentran los platos cocinados en el tandoor, un tipo de horno de terracota típicamente indio. Un menú típico incluiría como entrante el Saloni Fish Tikka, trozos de salmón marinado cocidos en el famoso tandoor… El plato, servido con arroz basmati, cordero Kourma, trozos de cordero preparados con finos , pasas, pistachos, crème fraîche y anacardos. Y de postre, un helado indio.

Horarios

Lunes

11 p.m. a 14:15 p.m. 19 p.m. a 23 p.m.

Martes

12 p.m. a 14:15 p.m. 19 p.m. a 23 p.m.

Miércoles

12 p.m. a 14:15 p.m. 19 p.m. a 23 p.m.

Jueves

12 p.m. a 14:15 p.m. 19 p.m. a 23 p.m.

Viernes

12 p.m. a 14:15 p.m. 19 p.m. a 23 p.m.

Sábado

12 p.m. a 14:15 p.m. 19 p.m. a 23 p.m.

Domingo

12 p.m. a 14:15 p.m. 19 p.m. a 23 p.m.